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先月、9月22日は中秋の名月でしたが、 あいにくの雨で、十五夜お月さま...は見ることができませんでした。 お月見と言えば、すすきとお月見団子が定番ですね。 娘から、今年のお月見はうさぎ饅頭を作ろうという提案があったのですが、 いざ作ろうという段階になって、上用粉やあんこ、そば粉のストックがなくて、 その時は断念。 お彼岸を過ぎても、なにかと腰の重い私に、 業を煮やした娘は、とうとうひとりでうさぎ饅頭を作ってしまいました。 うさぎ饅頭は、お教室のレッスンでも何度となくやっているのですが、 行程がとても長く、その間にいくつかの難関があるので、 お菓子づくりの中でも難しい方に入るとおもいます。 最初の難関は生地にあんこを包むところ。 手のひらが温かいと生地がだれてしまい、 せっかくの白いマシュマロのような生地にあんこがついて、 きたなくなってしまうのです。 次の難関はうさぎの耳と口を金串で焼きつけるところ。 金串をじゅうぶんに熱しないと、耳がはっきりと焼けないし、 その部分をもういちど焼きなおしすると、耳がずれてしまったり... 金串を持つ手がふるえます。 仕上げに赤い色素をつかって、目を入れるのですが、 それがまた大変。 目の位置がおかしかったり、妙に目が大き過ぎたり。 ひとつ仕上げると、あまりの緊張で肩がこるほどです(笑) 詳しくはこちらをご覧になってくださいね。 きれいに並んだうさぎさん達。とっても可愛いでしょ。 白いうさぎと茶色の野うさぎ20個をひとりで没頭して作っていましたが、 さすがに作り終えた頃には、肩こった、疲れたの連発でした。 とても可愛くて、どこから食べていいのか。 苦めの日本茶でおいしくご相伴にあずかりました(笑) この可愛いうさぎさんたちは、 私の実家と、しばらくご無沙汰していた私のお友だちのkさんに差し上げました。 喜んでいただけたかな...。
by ystable
| 2010-10-04 00:51
| 日々のこと
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Comments(3)
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はやかわ
at 2010-10-11 15:44
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うさちゃん、トーっても可愛い!
レッスン受けていなくても作れるでしょうか…? 長いもの粉や金串、ラッピングしている入れ物はどちらで購入出来ますか?
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ystable at 2010-10-11 21:51
はやかわさん、コメントありがとう!
うさちゃんは娘のブログに詳しい作り方が掲載されていますので、 参考にしていただければ、ご自身でも作れると思います。 難しそうだったら、遊びがてらいつでも作りに来てくださいね。 やまといもパウダーや容器は冨澤商店又はおおくらに 売っています。金串は差し上げますよ(笑) 今月のレッスンのご連絡をお待ちしています。
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はやかわ
at 2010-10-12 22:58
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ありがとうございます!
頑張ってみます(^O^☆♪
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