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たいへんお待たせいたしました。 2月のレッスンのおしらせです。 この冬の寒さは、本当に厳しいですね。 連日の大雪のため、家から一歩も出られない日が続き、 レッスンの試作も、告知も大幅に遅れてしまいました...。ごめんなさい! 2月は、いちばん寒い月ではないでしょうか。 そんなわけで、先月とは季節が行きつ戻りつな感がありますが、 「冬のおわりの、あったかごはん」をテーマに、2コースご用意してみました。 ふう、ふうと言いながら食べる、しみじみとあたたかなお料理で 身も心も、あたたまっていただけたら嬉しいです。 -------------------------------------------------------------------------------------------- Aコース「鶏がらスープと、あったかおうちごはん」(★★) ・鶏がらスープから作る、鶏そば ・豚の角煮まんと、小さな餡まん ・タジン鍋で作る、鶏肉と野菜の蒸し煮 胡麻ソース ・焙じ茶ときなこのロールケーキ Bコース「春待ちメニューで、あたたかなおもてなし」(★★★) ・真鯛と菜の花の巻き鮨ほか、春のお鮨 ・桜海老と蕗の薹の和風キッシュ ・鰆と大根の蕗味噌、田楽風 ・ちりめんじゃこと紅芯大根のサラダ ・焼き安納芋のタルト -------------------------------------------------------------------------------------------- 【レッスンの日程】 2/22(土) 12:00〜(Bコース) 残席1名 2/24(月) 12:00〜(Bコース)定員になりました 2/25(火) 12:00〜(Aコース)残席1名 2/26(水) 12:00〜(Aコース)残席1名 2/27(木) 12:00〜(Bコース)定員になりました 3/1(土) 12:00〜(Aコース)残席1名 3/2(日) 12:00〜(Bコース)定員になりました 3/5(水) 12:00〜(Aコース)残席1名 【おねがい】 ・レッスンの開催日及びコースは、希望者の多い順に決めさせていただきます。 ・受講料はいずれも7000円を予定しています。 ・日程調整をいたしますので、できるだけ第一希望〜第三希望をご連絡ください。 なお、欠席の場合も必ずご連絡ください。キャンセルについては以下のとおりです。 (1)レッスン2日前は5000円(レシピ付き、振り替え可能) (2)レッスン前日及び当日は全額をお支払い頂きます(レシピ付き・振り替え可能ですが 振り替えていただく場合、キャンセル分の材料費 3,000円を頂戴します) ・準備の都合上、お部屋でお待ちいただくことが難しいため、 レッスンの開始時間5分前以降にお出かけください。場合によっては、 外でお待ちいただくこともございますので、どうかご協力お願いします。 ・食品を扱いますので、かおりの強い香水等はご遠慮ください。 ・携帯メールからご連絡いただく場合、件名とご署名、お電話番号をお書き添えください。 ・当教室のレシピを無断で第三者に提供したり、営利目的による使用は固くお断りします。 ※なお、途中退室の場合、すべてのお料理をお持ち帰りいただくことができないことも ございます。どうかご理解ください。 目下、レシピ調整中のため、内容に若干変更がある場合もございますが、 どうかご了承ください。 今月は、スイーツも充実しています。 買い出しにはなかなか出られなかったものの、 それでもスイーツは何度も試作をくりかえし、ようやく決定しました。 ...次点にするには惜しいものもあったので、 それはまた次の機会にご紹介しますね。 外は雪だし、テレビではオリンピック中継だし、 おいしいケーキはたくさんあるし...で、 ダイエットする暇もない今日この頃です。 どうせ毎晩、3時就寝なんだし...ということで、 毎夜、かなり夜更かしをしてオリンピック観戦をしていますが、 4時を過ぎると、さすがにツラいですね。あたりまえですが...(笑) それでもフィギュアで泣き、ジャンプで興奮し...、楽しく応援しています。 そんなわけで、今月のレッスンも皆さまのご参加を心よりお待ちしています。 なお、体験レッスンも随時受付中です。 こちらのブログの非公開コメントから、またはHPよりメールにて、 お気軽にお問い合わせくださいね。 その際、こちらから折り返しご連絡のできるメールアドレス、お電話番号を 必ずお書き添えいただけますよう、ご協力をお願いします。 それでは、今月も皆様とお会いできますことを愉しみにしています。
by ystable
| 2014-02-16 18:58
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