ストロベリークレープの、あまい誘惑。

　　　　　　　　　　　　　　　　　にくらしいほど、ラブリー。

いちごな日々はつづいています。

自由が丘に「cafe cabanon」という、大好きなカフェがあります。
そこのクレープが最高に美味しくて、娘と一緒によく出かけます。
季節のフルーツをふんだんに使って、目にもおいしく、クレープ生地はもちもち。
それはもうほっぺたが落ちるほど絶品!

そんなキャバノンのクレープをイメージして、つくってみました。

クレープ生地の中はチョコカスタード、バナナ、いちごなどをはさんで、
ストロベリー・プレザーブにホイップクリーム、いちごのアイスクリーム、
さくさくの食感がたのしいシュトロイゼルを散らして、カフェ風クレープの完成です。

フライパンをくるくるとまわしながら
　　　　　　　　生地をまあるく流します。
　　　　　　　　生地の表面がかわいたら、
すばやくひっくりかえします。
　　　　　　　　 ....あちちっ!　　　　　　　　















　　　　　　　　　　　　こんがり、焦げ目がおいしく焼きあがりました。

クレープ生地のつくりかた

材料:直径25㎝のフライパンで5枚分
薄力粉　　　　　50g
全粒粉　　　　　40g
コーンスターチ　10g
きび砂糖　　　　大さじ1
卵　　　　　　　　2個
牛乳　　　　　　1カップ
溶かしバター　　30g
バニラオイル　　数滴

つくり方:
1.ボウルに卵ときび砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
2.薄力粉、全粒粉、コーンスターチを合わせて、ふるいながら1に加えてしっかり混ぜる。
3.牛乳を少しずつ加えて、だまにならないように混ぜて、一度濾す。
4.溶かしバターを少しずつ加えて混ぜ合わせ、バニラオイルを加え、30分以上休ませる。



ホイップクリームとチョコカスタードに、
いちごやバナナのフルーツをのせて、
くるりと三つ折りに...




　










　　　　　　　　　　いただきます! ペーパーナプキンも、春色花柄で...。