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![]() 今日も暑かったですねぇ。 この猛暑の中、甲子園では全国高校野球が開催されていますが、 地元の成田高校が準決勝進出を決めました。 決勝まであと少し、がんばってほしいです。 ここのところ、サボり癖のついていた、夫のお弁当ですが、 11時頃、夫からお弁当の催促のような、ご機嫌伺いの電話が入りました。 「今日はお届けできますよ」 と応えると、安心したらしく、 「じゃ待ってる」 ...との返事(笑) 今月のお料理教室のレッスンは、食べるラー油とつけ麵ということもあって、 昨日は朝から、お料理の試作とレシピの最終チェックをしていました。 ラー油とつけ麵のたれ、ゆで豚をつくったので、 昨夜から、今日のお弁当はつけ麵と決めていました。 麵をゆでるだけなので、ラクちんです。 ![]() 手作りの食べるラー油は、我が家では切らすことがないほど、 冷蔵庫に常備するようになりました。 このラー油は、不思議と和食にもよく合って、 今のお気に入りは、和風ハンバーグに大根おろしとラー油を添えて、いただくこと。 食欲のないこの時季には、ピリッと刺激的なところがいいのです。 今日のお弁当の麵はもちろん市販品ですが、ちょっと太すぎて失敗してしまいました。 なんだか、写真で見ると太めのスパゲッティみたいですね。(笑) 麵の上にのっているのは、チンゲン菜ともやしのゆでたもの、 ゆで豚を薄く切ってから炙ったものと温泉卵。 白髪ねぎに食べるラー油もいっぱい添えました。 ちょっと、美味しそうでしょ。 ![]() 麵だけでは足りないかもしれないので、 ラーメン屋さんのように、半ライスのおにぎりをつけました。 ![]() 杏仁豆腐のデザート付きです。 この杏仁豆腐はきのう、娘がたまたまつくってくれてあったもの。 杏仁霜たっぷりで、ココナッツクリームも入った濃厚なお味です。 ![]() 偶然にも、杏仁豆腐のおまけがついて、まるで中華の定食ランチのよう。 いつになく、豪勢なお弁当ができました。 けっこう、重たいです。 お弁当を包んでいるそばで娘が、 「私はこんなお洒落なお弁当、いちどもつくってもらったことないのに、 パパはこの年になっても、こんなお弁当が食べられて、しあわせだねぇ」 と、つぶやきました。 「今だったら、もっとかわいらしいお弁当をいくらでも、つくってあげたのにね」 ...すると娘は、 「こんなに重たいお弁当はいや~。デリバリーしてくれるんだったらいいけどね」 ...ですって。(笑) そう、たしかに重たいのです。 一方、夫からは、 「今日の味噌ラーメン弁当 も、おいしかったよ。ありがとう」 ...という内容のメールが入りました。 味噌ラーメンって...?
by ystable
| 2010-08-19 00:15
| 夫のお弁当
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