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きのうはうっかり、お弁当用の買い物をしなかったので、冷蔵庫にあるもので。 いなり寿司 里芋の煮っころがし しらすとねぎの玉子焼き おかずになるようなものが何もなかったので、 仕方なく夫の好きな、里芋の煮っころがしを作ることに。 朝から、小粒の里芋の皮をむくのは、つるつるすべって大変でしたが、 圧力鍋で煮るから、いたって簡単。 酒・みりん・めんつゆ・だし汁を1:1:1:1 ふたをして、圧力がかかったら弱火にして約5分。 自然放置してから煮汁がほぼなくなるまで煮ればOK。 その間に、玉子焼きをつくります。 夫は煮ものでも、玉子焼きでも、甘めの味付けは苦手です。 特に市販の佃煮とか、漬け物のたくあんやらっきょうの甘いのは 全くだめで、そんなものを買って来てしまったときは、 文句たらたら。 表示はよく見てから買うように心がけてはいても、 市販のものって、お砂糖類は大抵入っていますよね。 私も甘めの方が好きだし。 いなり寿司は、白米を炊いて、新生姜をきざんだものと煎りゴマだけのシンプルおいなりさん。 夫は、甘めが苦手と言っても、デザート類は別。 和菓子や洋菓子、アイスクリームやチョコレートが、 だーい好き。 糖尿病にはなっていないけれど、中高年、少しは気をつけてもらわないと...。 でも、今日のお弁当はちょっとさみしいので、水菓子をつけてしまいました(笑) 夫のからだを管理する私が、実は甘いのかもしれませんね。
by ystable
| 2010-09-02 22:49
| 夫のお弁当
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Comments(2)
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obentokenkyuusho at 2010-09-03 09:35
はじめまして~^^
ヒサヨと申します。 『週末、ことこと。』さんと同じ方が管理者さんだと思い大変失礼な事をしてしまって申し訳ありません。。。 おっちょこちょいの性格何とか致します(__) いつもとっても美味しそうでヘルシーなお弁当拝見させて頂いています^^ また是非に遊びに来させて下さいね(^v^) リンクの件のありがとうございます。 今後ともよろしくお願い致します。
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ystable at 2010-09-03 11:49
ヒサヨさん、はじめまして!
コメントをいただき、ありがとうございます。 そして、リンクもありがとうございました。 それから、かえってお気を遣わせてしまってすみませんでした。 ヒサヨさんが思われていたことは、あながち間違いではなく、 『週末、ことこと。』は娘のブログで、 こちらの『おもてなし日和』は私(母)のブログなのです(笑) まぎらわしかったですよね、ごめんなさい。 娘からブログをすすめられて、重い腰をもちあげて、 今年の春から、ようやく、えっちらおっちらと始めました。 そんなわけで、ときどき娘に手伝ってもらいながら...ですが、 最近になって、とても愉しいと思えるようになりました。 どちらのブログも、お互いにちょくちょく行き来しながら 書いていますので、まったく気になさらないでくださいね。 どちらのブログに遊びに来ていただいても、とても嬉しいです! ヒサヨさんのお弁当は、毎日とっても素敵でおいしそうですね。 我が家のお弁当は、夫へのお弁当ゆえ、渋いでしょう? 健康管理にじゅうぶん気をつけなければならないのですが、 甘いものに目がないのには、本当に困っています...(笑) 今後ともどうぞよろしくお願いします。
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