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4月より、気分も新たに通常レッスンを再開させていただいております。 誰にとっても、忘れることのない3月でしたね。 久しぶりにお会いする生徒さんのお顔を拝見するにつけ、ご無事が嬉しく、 そして、やはり口々に、あの日のことを話しはじめます。 私の自宅は被災地ではありませんが、同じ県内においても幕張や浦安など、 また都内は江東区のあたりでは、液状化現象の影響で、 大変な思いをされた生徒さんたちがたくさんいらっしゃいました。 それでも、お元気なお顔を見せてくださり、本当に嬉しく思っています。 被災地の方のご苦労を思うあまりの自粛や、計画停電など、 日本全体が、ありかたを考えさせられる出来事でしたが、 痛みを分かち合うことは、自粛することだけではないのだということも 同時に考えさせられました。 被災地の方々は、 「いつもとかわらず、せめて被災地のものをより多く買ってほしい」 と言います。しゅんとしているだけでは、経済が回らないですものね。 私も、食の仕事に携わる者として、風評被害に惑わされることなく、 これからも、おいしいレシピをご紹介し、皆さんに元気になっていただきたい... 心からそう思います。 そんなわけで、4月は気持ちも新たに、春らしいワクワクするお料理をご提案します。 今回ご紹介するのは、4/16(土)の、Aコースのレッスンです。 .......................................................................... 「昔ながらの洋食を、ワンプレートで」 ・ハンバーグステーキ バターライスを添えて ・ナポリタン ・新じゃがで作るポタージュ ・ストロベリームース .......................................................................... ナポリタンも、ハンバーグも、お馴染みの洋食メニューなので、 いまさら...という感じがするかもしれません。 でも、丁寧に作ることで、目からウロコのようなナポリタンが、そして ホテルやレストランでいただくような、ふんわりジューシーなハンバーグに...。 こちらのワンプレートは、お子様が大好きなメニューで構成されているようですが、 大人にとっても、大満足なひと皿に仕上がっているのでは...と思います。 デザートは、この季節ならでは...の、いちごを使って。 ヨーグルトをくわえた、甘過ぎない大人のストロベリームースです。 それでも、いちごみるくのピンク色は、気分がワクワクしてきますね。 今回は、元気が出るようなビタミンカラー、イエローのテーブルセッティングで 春のワンプレートを満喫しました。 普段着の、なにげないお料理ばかりですが、じょうずに、ひと皿に盛り合われば 気のおけないお友達を誘っての、ランチのおもてなしなどにもよさそうです。 なんと言っても、みんなが大好きなものばかり。幸せなランチになるはずです。 この日のレッスンの詳細は、こちら(☆)でもご覧いただけます。 次回は、Cコースをご紹介させていただく予定ですので、おたのしみに! なお、千葉市男女共同参画センターでの特別講座 「インド式 本格チキンカレーを作ろう! 」へのご参加をご希望、お問い合わせ いただいた皆さま、本当にありがとうございます。 このたび、好評につき、6/9(木)開催分のチケットは完売しております。 (館内にポスターを貼り出していただいて、あっというまに完売してしまったとの ご報告を担当の方より受けまして、私もびっくりしています) そんなわけで、新たに6/16(木)に追加のレッスン日程を設けていただけることに なりました。この機会に、ぜひご参加ください。心よりお待ちしています。 あらためまして、こちらのブログでもご報告させていただく予定でおりますが、 とりいそぎ、おしらせでした!
by ystable
| 2011-04-20 13:21
| お料理教室
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Comments(2)
Commented
at 2011-04-21 13:54
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
ystable at 2011-04-22 09:58
2011-04-21鍵コメのmさん
おはようございます。 インドカレーのお申込み、ありがとうございました。 総勢5名だなんて、すごいですね。 私もこの企画をいただいて真っ先に、 mさんも受講可能だったらいいのに...と ずっと思っていたのです。 スパイスはきっとお勉強になるはずです。 初めての外部レッスンで、 前日からの準備を考えると頭が痛いです。 なにしろ4キロの玉ねぎを泣きながらみじん切りにして(笑) あめ色に炒めておく作業があります。 でも、受講されるみなさんに喜んでいただけるように、 頑張りますね。 楽しみにお待ちしています。
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