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10月のレッスンがはじまりました。 いよいよ明日は、Bコースのレッスンです。 リゾットやパンケーキは、お料理教室はじまって以来、ご好評をいただいている 愛されレシピのひとつです。 そんなレシピも、年々改良をかさね、少しずつおいしさもアップしている...はず(笑) さて、そんなわけで、今年のリコッタチーズのパンケーキも、 レッスン前日の今日まで、微妙な配合で試作をかさね、 さらにおいしい改訂版としてご紹介させていただけそうです。(正直、ほっとしています) パンケーキといえば、言わずと知れた“bills”でしょうか。 世界一の朝食と謳われるbillsのパンケーキ。そのお味を体験済みの方も多いようです。 一方私は、“KIHACHI CAFE”のパンケーキが大好きで、 今回ご紹介させていただくパンケーキは、その食感に近いかもしれません。 こってりとした濃厚さではなく、チーズの風味もややあっさりめに、かるーく、 ついつい、何枚でもいけちゃいそうな...、そんなパンケーキをめざしてみました。 スライスしたバナナと、そしてカリッと焼き上げたベーコン。 そして、メープルシロップに蜂蜜バターでいただきます。 この、甘さと塩気の組み合わせが絶妙なのです。 お気に召していただけたら嬉しいです。 ぜひ、おうちでもブランチにおいしいパンケーキをお愉しみくださいね。 人数が少ないレッスン日のときは、小さなフライパンに盛りつけて お出しする予定です。パンケーキカフェの気分で召し上がってくださいね! Bコースを受講予定の方、どうぞお楽しみに! なお、今月のレッスンの予定はこちらでご確認くださいね。 体験レッスンも、随時受け付けております。お気軽にお問い合わせください。
by ystable
| 2011-10-24 20:17
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