ベトナムスイーツ、めしあがれ。

残暑お見舞い申し上げます。
いつのまにか、空がずいぶん高くなり、うろこ雲も見られるようになりました。
まだまだ厳しい暑さが続いていますが、確実に秋が近づいている、
...そんなことを思う、今日この頃です。

いよいよ明日から、8月のレッスンがはじまります。
世界を旅する夏ごはん、今月はタイやベトナムの「おいしい」を感じてみたいと思います。

そんななかから、今日はBコースのスイーツ、
“ミックスフルーツのチェー”をご紹介してみます。
チェーは、言うなればベトナム版ぜんざいやかき氷、といったところでしょうか。


タピオカや緑豆、フルーツなどの入ったチェーは、
これまでも何度かご紹介してきましたが、
今回は、色にもこだわって、ドラゴンフルーツなども入れて、
極彩色のスイーツに仕上げてみました。目でも楽しい、そんなチェーです。

ベトナムの人々は、ちょっと一服...というときに、ベトナムコーヒーはもちろん、
外の、プラスティックの低い椅子に腰掛けてチェー、というのも日常の風景。
いかつい男のひとも、こんな可愛らしいチェーをオーダーするというのですから、
なんとも微笑ましいですね。


どこか懐かしく、だけどクセになる味わいのアジアンスイーツ、
お教室でご堪能いただけたら嬉しいです。
...それにしても、ビビットなショッキングピンクが美しいドラゴンフルーツ、
初めて食べました! 手までまっピンクに染まります...。

思わず目をみはる鮮やかさ