試作の日々

どっちが好き？


バレンタインのレッスンも無事に終了して、ほっとしたのも束の間
目下、2月のレッスンの準備におわれ、大忙しの毎日です。

2月は芽吹く季節らしく、早春を感じていただけるような
そんなテーブルをイメージしながら、お料理も試行錯誤しているのですが...、
この連休はデザートに頭を悩ませているところです。






デザートは、季節感はもちろんなのですが、
そのときどきのテーブルのテーマカラーによるところも大きく、
この2日間は、バナナ、チーズ、キャラメル...をキーワードに
はたして、何台のケーキを焼いたことでしょう!

そして、はやくも煮詰まっております。ぐつぐつ、ぐつぐつ...。

こんなときに限って、
「あれもいいね、これもいいね」
と、テーマとまったく関係のないスイーツが思い浮かび、
作らずにいられなくなってしまったり(笑)
...そんなこんなで、この連休はずーっと、キッチンで試作の日々です。





...ちょっとした生地感や、
カットしたときの断面の模様にこだわりはじめると終わりがなく、
お味はもちろんのこと、雰囲気も大切なスイーツですが、
Y's Table.らしい、かんたんなのに見栄えのよい、お洒落なおうちスイーツを
ご紹介できるように、あと少しがんばります。
どうぞお愉しみにしていてくださいね。