6月のレッスンのおしらせ

毎日、不安定な空模様がつづいていますね。
三鷹では雹が降るなど...、都内でも浸水する地域が多く、被害が心配です。
どうかお気をつけてお過ごしくださいね。

さて、たいへん遅くなりましたが、6月分のお料理教室のご案内です。
生徒さんには、日程と内容を取り急ぎメール配信させていただいておりますので、
各日程の開催コースがだいたい決定してしまっておりますが、
体験レッスン等をご希望の皆様には、ご迷惑をおかけしました。
ご都合がつきましたら、ぜひお気軽にご参加いただければと思います。





6月は、おもてなし夏和食をテーマに、
目にも涼やかな和のごはんを、さまざまに取り揃えて
普段の食卓から、おもてなしのテーブルまでご活用いただけるような内容で
お届けできれは...と考えています。

どんよりとした空模様が続いているため、
なかなか撮影の日程がとれず、皆様にイメージをお伝えしづらいのですが、
レッスンがはじまるまで、おいおいご紹介ができれば...と思っておりますので
どうぞよろしくお願いします。



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Aコース「夏の手仕事と、しっとり夏和食のおばんざい」(★★★)

・自家製青唐辛子味噌
・茄子の揚げ浸し、夏の香味野菜を添えて
・蛸の和風カルパッチョ、柚子胡椒の香り
・香味野菜と鰻のひとくち鮨
・かじき鮪のソテー、青唐辛子味噌とエシャロットのグリルを添えて
・濃抹茶のババロアと、濃抹茶のカステラ


Bコース「ワインに似合う夏和食で、大人のおもてなし」(★★★)

・ズッキーニと海老のグリルに、大葉味噌を添えて
・蓮根のピクルス、和洋のハーブとブロシュートをのせて
・とうもろこしのクリーミー茶碗蒸し
・真鯵とクリームチーズのテリーヌ　和風味
・牛肉のステーキと香味野菜のサラダ丼
・濃抹茶のガトーショコラ

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【レッスンの日程】

6/28(土) 12:00〜(Aコース)終了
6/29(日) 12:00〜(Bコース)終了
6/30(月) 12:00〜(Bコース)終了
7/2(水) 12:00〜(Bコース)終了
7/3(木) 12:00〜(Aコース)終了
7/5(土) 12:00〜(Aコース)終了
7/6(日) 12:00〜(Aコース)終了
7/8(火) 12:00〜(Bコース)定員になりました

※各日程、コースともすべて定員になりました。ありがとうございます。


【おねがい】
・レッスンの開催日及びコースは、希望者の多い順に決めさせていただきます。
・受講料はAコース、Bコースいずれも7500円を予定しています。
・日程調整をいたしますので、できるだけ第一希望〜第三希望をご連絡ください。
　なお、欠席の場合も必ずご連絡ください。キャンセルについては以下のとおりです。

(1)レッスン2日前は5000円(レシピ付き、振り替え可能)
(2)レッスン前日及び当日は全額をお支払い頂きます(レシピ付き・振り替え可能ですが
　 振り替えていただく場合、キャンセル分の材料費 3,000円を頂戴します)

・準備の都合上、お部屋でお待ちいただくことが難しいため、
　レッスンの開始時間5分前以降にお出かけください。場合によっては、
　外でお待ちいただくこともございますので、どうかご協力お願いします。
・食品を扱いますので、かおりの強い香水等はご遠慮ください。
・携帯メールからご連絡いただく場合、件名とご署名、お電話番号をお書き添えください。
・当教室のレシピを無断で第三者に提供したり、営利目的による使用は固くお断りします。

※なお、途中退室の場合、すべてのお料理をお持ち帰りいただくことができないことも
　ございます。どうかご理解ください。


目下、レシピ調整中のため、内容に若干変更がある場合もございますが、
どうかご了承ください。



抹茶尽くしの、大人のスイーツ


久しぶりの抹茶スイーツということで、
今回は贅沢にも、抹茶尽くしでお届けしたいと思っております。
夏はさっぱりと、冷たい緑茶などを淹れて、
おうちで和カフェ...というのもよいですね。
次回は、お料理もちょっぴりご紹介...できるかな。できるといいな。笑
今回も、皆様とお会いできますことを愉しみにしています。