12月のレッスンのお知らせ【お正月特別レッスン】

ことしも、残すところ2週間を切り、
いよいよ、せわしない年の瀬をひしと感じる今日この頃。
26日には、もみの木が門松に...という
世間の変わり身の早さには驚くばかりですが、
それでも、新しい年を迎える準備というのは、
なかなかよいものです。


さて、Y's Table.も年内最後のレッスンとなりました。
ことしも、恒例のおせちレッスンで
ぱりっとした気持ちでお正月の準備をしたいと思っています。

おせちは、和食の基本がぎゅぎゅっと、たくさん詰まっています。
年に一度のことなので、何度おさらいしても学ぶことが多く、
復習をかねて受講されるのもおすすめです。






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Aコース「おもたせ箱詰めおせち」(★★) 8,500円(お箱代込み)

　基本の伝統おせち
・柚子風味の伊達巻き
・鶏の松風焼き
・栗きんとん
・海老の甘煮
・筑前煮
...などなど、12品程度

・関東風小さなお雑煮
・招福和スイーツ(金柑の小鯛焼き)

＊おひとりずつ、素敵なオリジナルの木箱にお詰めしてお持ち帰りいただけます。


Bコース「新年を寿ぐ、和のおもてなし膳」(★★★) 8,500円

・くわいの海老しんじょ揚げ
・百合根とはと麦のスープ、五穀のお餅を添えて
・柚子と黒豆、大和芋のジュレ
・ひとくち鮨
　炙り和牛の握り、こはだと生姜の手鞠鮨、高菜の手鞠鮨
・合鴨のロースト、菜の花を添えて
・焼き芋羊羹

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【レッスンの日程】

＊日程の都合上、2015年1月11日までをお正月レッスンとさせていただきます。

12/24(水)12:00〜(Aコース)
12/25(木) 12:00〜(Bコース)　残席3
12/27(土) 12:00〜(Aコース)　定員になりました
12/28(日) 12:00〜(Bコース)　定員になりました
1/6(火) 12:00〜(Bコース)　残席2
1/7(水) 12:00〜(Aコース)残席2名
1/10(土) 12:00〜(Aコース)残席2名
1/11(日) 12:00〜(Aコース)　残席1名




おうちで鯛焼き、作ってたのしい、食べておいしい



【おねがい】

・レッスンの開催日及びコースは、希望者の多い順に決めさせていただきます。
・日程調整をいたしますので、できるだけ第一希望〜第三希望をご連絡ください。

　なお、欠席の場合も必ずご連絡ください。
　特別レッスンにつき、キャンセルについては以下のとおりご理解ください。

(1)レッスン1週間前は5000円(レシピ付き、振り替え可能)
(2)レッスン前日及び当日は全額をお支払い頂きます(レシピ付き、振り替えは可能ですが、
　キャンセル分の材料費をいただきます)

・準備の都合上、お部屋でお待ちいただくことが難しいため、
　レッスンの開始時間5分前以降にお出かけください。場合によっては、
　外でお待ちいただくこともございますので、どうかご協力お願いします。
・食品を扱いますので、かおりの強い香水等はご遠慮ください。
・携帯メールからご連絡いただく場合、件名とご署名、お電話番号をお書き添えください。
・当教室のレシピを無断で第三者に提供したり、営利目的による使用は固くお断りします。

＊意図的に模倣した盛りつけ、スタイリング、提案等をされているお教室をおみかけしたり、
　また、上記の件で生徒さんからご指摘を受け、残念に感じることがあります。
　特に、同業の方の受講に関しましては、最低限のマナーを守っていただけますよう
　お願い申し上げます。






元日は、衿を正して伝統おせち...というのも、よいものです。
また、お正月こそ凛とした和のごはんで、新しい年のはじまりを寿ぎたいですね。
2014年も、さまざまなことがありましたが、
皆さまにとって、2015年が素晴らしいものとなりますように...。
そんな思いをたっぷりとこめて、年内最後のレッスンをお届けします。
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。

なお、体験レッスンのお申し込みも、随時受付中です。
こちらのブログの非公開コメントから、またはHPよりメールにてご連絡ください。
その際、件名とご連絡先をお忘れなくご記載いただけますようお願い申し上げます。
どうぞよろしくお願いします。