「夏ごはんの会」第二回のおしらせ

モロッコティーで夏の疲れを癒して


たいへんお待たせいたしました。
「夏ごはんの会」第二回のおしらせです。

先週の今頃は、ちょうど“夏休み子どもお料理教室”の真っ最中でした。
ご参加くださいました皆さま、ありがとうございます。
その頃をさかいに、だいぶ、空も空気も秋めいてきました。
いつものことながら、夏ごはんと言うには季節がうつろってしまった感もありますが、
半袖の季節のうちに、ぜひご紹介したいメニューを揃えてみましたので、
晩夏のひとときを、ご一緒できれば嬉しく思っております。






さて今回は、およそ4年ぶりの登場となるモロッコ料理のご紹介です。
4年前よりも、さらに本格的な味わいで、
かつ、洗練されたテーブルでお愉しみいただければ...と、
試作に試作をかさねています。

なによりも私たちは、この異国情緒溢れるモロカンスタイルが大好き。
独特の色づかいや、クセになりそうなスパイスづかいなど、虜になる要素がたっぷり。
夏の終わりを、エキゾチックな雰囲気に浸りながら、
愉しいひとときを過ごしてみませんか。



自家製モヒートでほろ酔い


それではさっそく「夏ごはんの会」第二回のおしらせです。
今回は、濃厚すぎるほど内容を充実させた1コースでお届けします。
Y's Table.が提案する“夏モロッコ”を、ご堪能くださいね。


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夏ごはんの会　第二回


「夏はモロカンスタイルでおもてなし」(★★) 8,000円

・レモンコンフィとオリーブ、チキンのタジン
・夏野菜のタジンと、クスクス
・ラムとビーフのケフタ
・モロカンサラダ
・バグリールにマラケシュグラノーラを添えて
・ミントティ
・自家製モヒート

＊バグリールは、モロッコ風パンケーキ
＊お車でいらっしゃる方、お酒が苦手な方には、ノンアルコールのモヒートをご用意します

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【レッスンの日程】

8月30日(日)〜9月13日(日)の、いずれも12:00〜を予定しています。
日程の調整をいたしますので、ご希望日を、
なるべく第三希望までお聞かせいただけますと、たいへん助かります。

【レッスン予定日】

9/2(水)12:00〜
9/4(金)12:00〜
9/6(日)12:00〜
9/7(月)12:00〜
9/9(水)12:00〜
9/10(木)12:00〜
9/12(土)12:00〜


【おねがい】

・レッスンの開催日は、希望者の多い順に決めさせていただきます。
・日程調整をいたしますので、できるだけ第一希望〜第三希望をご連絡ください。

　なお、欠席の場合も必ずご連絡ください。
　キャンセルについては以下のとおりご理解ください。

(1)レッスン1週間前は3000円(レシピ付き、振り替え可能)
(2)レッスン前日及び当日は全額をお支払い頂きます(レシピ付き、振り替えは可能ですが、
　キャンセル分の材料費をいただきます)

・準備の都合上、お部屋でお待ちいただくことが難しいため、
　レッスンの開始時間5分前以降にお出かけください。場合によっては、
　外でお待ちいただくこともございますので、どうかご協力お願いします。
・食品を扱いますので、かおりの強い香水等はご遠慮ください。
・携帯メールからご連絡いただく場合、件名とご署名、お電話番号をお書き添えください。
・当教室のレシピを無断で第三者に提供したり、営利目的による使用は固くお断りします。
・看板犬がいますので、犬が苦手な方はご遠慮いただくか、その旨ご連絡ください。


＊意図的に模倣した盛りつけ、スタイリング、提案等をされているお教室をおみかけしたり、
　また、上記の件で生徒さんからご指摘を受け、残念に感じることがあります。
　特に、同業の方の受講に関しましては、最低限のモラルを守っていただけますようお願いします。
　当教室で受講された内容を教材にお使いいただくことは固く禁じます。





そろそろ、夏の疲れが出はじめる頃かもしれません。
そんなときこそ、スパイスやハーブの効能に頼りつつ、
体調をととのえていきたいものです。
日常からすこし離れた、エキゾチックな雰囲気のなかで癒されつつ、
夏の欠片を味わい尽くしていただけたら...と思います。

なお、体験レッスンのお申し込みも、随時受付中です。
こちらのブログの非公開コメントから、またはHPよりメールにてご連絡ください。
その際、件名とお名前、ご連絡先をお忘れなくご記載いただけますようお願い申し上げます。
折り返し、こちらからご連絡を差し上げますので、
携帯メールをご利用の方は、PCからのメールが受信できるよう設定をお願いします。

たいへん遅くなりましたが、今月も素敵なメニューで揃えてみましたので、
たくさんの皆さまのご参加を心からお待ちしています。