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毎年、二月も中旬になると、我が家の近くの散歩道の小高い場所に ひょっこりと、ふきのとうが顔をのぞかせます。 私にとって、春の訪れをまっさきに感じる瞬間です。 ふきのとうをはじめ、菜の花、山うど、花山葵、筍などなど、 春野菜には、長い冬を越えてこその独特の香り、そして、えぐみやほろ苦さがあり、 その味わい深い美味しさは、大人になってこそわかるものではないかと思います。 早咲きの桜はすでに満開の頃を過ぎ、 こちらのレッスンが終わる頃には、ソメイヨシノが満開かもしれません。 美しい桜の季節...、和食で春の到来を感じていただけたら嬉しく思います。 -------------------------------------------------------------------------------------------- 春ごはんの会 第一回 「はんなりと、和食で味わい尽くす春」(★★) 7,500円 ・春野菜の蒸し鮨 ・白身魚と菜花のお刺身サラダ、春の野仕立てで ・牛肉の胡麻出汁しゃぶしゃぶと、春野菜の小さなお鍋 ・明太子とチーズの出汁巻き卵 ・椎茸の蕗味噌肉詰め ・筍と鶏肉の山椒風味の煮物 ・抹茶の浮島、桜の風味を添えて *上記の内容で考えておりますが、食材等の都合になり変更になるものもございます。 どうかご理解いただけますようよろしくお願いします。 -------------------------------------------------------------------------------------------- 【レッスンの日程】 3月27日(日) 定員になりました 3月29日(火) 残席2名 3月31日(木) 残席2名 4月2日(土)残席3名 【おねがい】 欠席される場合も、お手数ですが必ずご連絡ください。 キャンセルについては以下のとおりご理解ください。 (1)レッスン1週間前は3000円、3日前5000円(レシピ付き、振り替え可能) (2)レッスン前日及び当日は全額をお支払い頂きます(レシピ付き、振り替えは可能ですが、 キャンセル分の材料費をいただきます) ・準備の都合上、お部屋でお待ちいただくことが難しいため、 レッスンの開始時間5分前以降にお出かけください。場合によっては、 外でお待ちいただくこともございますので、どうかご協力お願いします。 ・食品を扱いますので、かおりの強い香水等はご遠慮ください。 ・携帯メールからご連絡いただく場合、件名とご署名、お電話番号をお書き添えください。 ・当教室のレシピを無断で第三者に提供したり、営利目的による使用は固くお断りします。 ・看板犬がいますので、犬が苦手な方はご遠慮いただくか、その旨ご連絡ください。 体験レッスンのお申し込みも、随時受付中です。 体験レッスンご希望の方のみ、事前にレッスン料を銀行振込にてお支払いいただきます。 こちらのブログの非公開コメントから、またはHPよりメールにてご連絡ください。 その際、件名とお名前、ご連絡先をお忘れなくご記載いただけますようお願い申し上げます。 折り返し、こちらからご連絡を差し上げますので、 携帯メールをご利用の方は、PCからのメールが受信できるよう設定をお願いします。 春は、やはり和食が恋しい季節です。 春の素材を存分に味わい尽くして、 美しい日本の春を感じていただけたら嬉しく思います。 なお、体験レッスンのお申し込みも、随時受付中です。 こちらのブログの非公開コメントから、またはHPよりメールにてご連絡ください。 その際、件名とお名前、ご連絡先をお忘れなくご記載いただけますようお願い申し上げます。 折り返し、こちらからご連絡を差し上げますので、 携帯メールをご利用の方は、PCからのメールが受信できるよう設定をお願いします。 皆さまと迎えることしの春、 素敵なひとときになりますように...。 お会いできることを愉しみにしています。 ・
by ystable
| 2016-03-14 13:51
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