おせち特別レッスン「伝統おせちを木箱に詰めて」のお知らせ

はやいもので、クリスマスまでひと月となり、
カレンダーも残すところあと1枚となりました。

毎年この時期になると、かならずお問い合わせをいただく“おせち料理”。
おいしい伝統のおせち料理を手作りしたい...という方が、まだまだたくさんいらっしゃると
いうことに、喜びと安堵を感じる今日この頃。

そんなわけで、Y's Table.自慢の手作りおせちの会を、
今年も、限られた日程ではございますが開催したいと思っています。
年の瀬のお忙しい時期かと思いますので、クリスマスレッスンの前に
ひと足早い告知とさせていただきました。

まだ、おせちのレッスンを受講したことがないという方、
そして、もう一度復習をしてみたいという方も、
この機会にぜひご参加くださいませ。




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「伝統おせちを木箱に詰めて」

・祝い肴三品
・柚子風味の伊達巻き
・鶏の松風焼き
・ぶりの照り焼き
・海老の甘煮
・筑前煮
・栗きんとん
・サーモンの大根巻き
・金柑の甘煮
・招福小鯛焼き

・きなこと焙じ茶の黒糖ぷりん

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【開催予定日】

12月23日(土)
12月25日(月)
12月27日(水)

上記いずれか3日間のみの開催となります。
ご希望の日程をお早めにおしらせください。




2015年の未年、2016年の申年の箱詰めおせち



こちらはかつての箱詰めおせち。
写真上の左側は2016年版、申年の箱詰めおせち。
この年は「めでたづくしの二段重弁当」として、伝統おせちをお弁当風にアレンジ。
壱の重には、普段のお惣菜にもなるおせち料理を、
そして弐の重には、おもてなし感たっぷりの手鞠鮨を詰めてみました。

そして、右側は2015年版、未年の箱詰めおせち。
基本的な内容の伝統おせち料理の数々を、所狭しとぎゅぎゅっと、
でも、窮屈に見せずに美しく盛りつけた箱詰めおせちです。





【おねがい】

　おせち特別レッスンの受講料は8500円になります。
　欠席される場合も、お手数ですが必ずご連絡ください。
　キャンセルについては以下のとおりご理解ください。

(1)レッスン1週間前は5000円(レシピ付き、振り替え可能)
(2)レッスン前日及び当日は全額をお支払い頂きます(レシピ付き、振り替えは可能ですが、
　キャンセル分の材料費をいただきます)

・準備の都合上、お部屋でお待ちいただくことが難しいため、
　レッスンの開始時間5分前以降にお出かけください。場合によっては、
　外でお待ちいただくこともございますので、どうかご協力お願いします。
・食品を扱いますので、かおりの強い香水等はご遠慮ください。
・携帯メールからご連絡いただく場合、件名とご署名、お電話番号をお書き添えください。
・当教室のレシピを無断で第三者に提供したり、営利目的による使用は固くお断りします。
・看板犬がいますので、犬が苦手な方はご遠慮いただくか、その旨ご連絡ください。


体験レッスンのお申し込みも、随時受付中です。
こちらのブログの非公開コメントから、またはHPよりメールにてご連絡ください。
その際、件名とお名前、ご連絡先をお忘れなくご記載いただけますようお願い申し上げます。
折り返し、こちらからご連絡を差し上げますので、
携帯メールをご利用の方は、PCからのメールが受信できるよう設定をお願いします。

素敵なお正月が迎えられますよう、
心を込めてお届けしたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします。





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