インドカレー特別レッスンのおしらせ

南インドの定食、ミールス



お盆も過ぎ、すっかり空が高くなりました。
見上げれば、うろこ雲。
暑さは残るものの、どこからともなく秋の足音が聞こえてくるような
そんな季節です。


さて、夏の終わりを惜しむかのごとく
今月は、大人気のメニューで夏をしめくくりたいと思います。

すでに毎年恒例となりつつありますが、ことしも新たなメニューを取り入れつつ
本格的なインドカレーレッスンを開催いたします。
Y's Table.の原点ともいえる本格インドカレーは、
どんなお店でいただくカレーよりも、インドを感じることのできる味わいと盛りつけ、
エキゾチックなスタイリングが魅力です。
マハラジャ気分でいただくインドカレーを、今年もぜひご堪能くださいね。






今年のカレーレッスンでは、
お教室でも一番人気の、10種類以上のスパイスを贅沢に使って作る本格的なチキンカレーを
中心とした、北インドの定食「ターリー」と、
あっさりしていてヘルシーな南インドの定食「ミールス」の2種類をご紹介。
いずれもアドバンスコースとなります。

特に、初めての方には入門編の「ターリー」のクラスにご参加いただくことを
おすすめしています。


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「インドカレー特別レッスン」


アドバンスコース / A 「スパイスから作る本格インドの定食、ターリー」

・本格インド風チキンカレー
・サモサ(インド式餃子)
・タンドーリチキン
・カチュンバー(インド風生野菜のサラダ)
・チャパティ
・ターメリックライス
・マンゴームース
・マンゴーラッシー


アドバンスコース / B 「南インドの定食、ミールス」

・サンバル(豆と野菜のカレー)
・海老のカレー
・ケララチキンカレー
・オクラとトマトの蒸し煮
・バスマティライス
・チーズナン(チーズクルチャ)
・クルフィ(インドのアイスクリーム)
・パイナップルラッシー



【レッスン開催予定日】

9月1日(土)〜9月15日(土)を予定しています。
可能でしたら複数日でご希望を出していただけますと助かります。

9/2(日) 12時〜　Bコース
9/6(木) 12時〜　Bコース
9/7(金) 12時〜　Aコース
9/8(土) 12時〜　Bコース
9/9(日) 12時〜　Aコース
9/10(月) 12時〜　Aコース
9/14(金) 12時〜　Bコース
9/15(土) 12時〜　Bコース

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【おねがい】

　欠席される場合も、お手数ですが必ずご連絡ください。
　キャンセルについては以下のとおりご理解ください。

(1)レッスン1週間前は3000円、3日前5000円(レシピ付き、振り替え可能)
(2)レッスン前日及び当日は全額をお支払い頂きます(レシピ付き、振り替えは可能ですが、
　キャンセル分の材料費をいただきます)

・準備の都合上、お部屋でお待ちいただくことが難しいため、
　レッスンの開始時間5分前以降にお出かけください。場合によっては、
　外でお待ちいただくこともございますので、どうかご協力お願いします。
・食品を扱いますので、かおりの強い香水等はご遠慮ください。
・携帯メールからご連絡いただく場合、件名とご署名、お電話番号をお書き添えください。
・当教室のレシピを無断で第三者に提供したり、営利目的による使用は固くお断りします。
・看板犬がいますので、犬が苦手な方はご遠慮いただくか、その旨ご連絡ください。




基本のチキンカレーで、ごちそうターリー


銀盆にバナナの葉を敷きつめ、たくさんのカトリでいただく
マハラジャ風のインドカレープレートは、
普段なかなか目にすることはできないのではないでしょうか。
年に一度の贅沢なインド料理を、ぜひ今年も、味わっていただけたら嬉しく思います。


今月も皆様と、楽しくておいしいひとときを過ごせますよう...
たくさんのご参加を心よりお待ちしています。







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