真夏は、おうちでレッスン気分。

ただいま動作確認中

先日こちらでご紹介させていただきました、お料理教室の通信講座
「おうちでY's Table.」に、たくさんのお申し込みをいただき
本当にありがとうございました。

目下、DVDを1枚ずつ丁寧に動作確認し、
順次発送作業に入っています。
お手元に届くまで、もう少々お待ちくださいね。
(もちろん、これからのご注文でも大丈夫ですので、ぜひ! )


動画によるお料理教室だなんて、初めてのことばかりで
撮影機材はどうしようとか、動画編集はどうしようとか、
ご覧いただく形態も、データ配信にすべきかDVDを作成すべきか…などなど、
もう、アタマを悩ませることだらけで、ぐるぐる、ぐるぐる…。

そして何より、間近で手元が見えない、そして試食もできない通信講座を
果たして受け入れていただけるのだろうか。
そんな不安が、撮影しながらも日々、頭を過るのでした。


それでも悩んだ甲斐あって、
お教室の生徒さんをはじめ、遠方からもたくさんのお申し込みをいただき
嬉しい悲鳴をあげています。
そして、すでにDVDをご覧いただいた方々から、
私たちの不安やドキドキを吹き飛ばしてくれるような素敵なメールを多数頂戴し
本当に、心の底から安堵しています。
なかでも「わかりやすい」と言っていただけたことは、本当によかったです。




DVDを見ながら作れます


春以降のこの状況下、
お教室再開のタイミングに迷い、アクリルのパーテーションを作ってはみたものの
それでも開催の踏ん切りがつかず…。
幾度も話し合いを重ね、このスタイルに踏み切るまでも時間がかかりました。
通常のレッスンのようなわけにはいきませんが、それでもデメリットばかりではないはず。
そう信じてのぞんだ動画撮影は、試行錯誤の繰り返し。
でも、だからこそ、あたたかな言葉に救われる思いです。



さてさて、今回ご案内しているレシピの数々のなかでも
とりわけ人気なのが、“ストウブで焼きあげる捏ねないカンパーニュ”です。

特別な道具がなくても、パン作りが初めてでも、
(そう、もちろんストウブじゃなくたっていいのです)
簡単に、お店で売っているような、あの素朴でざっくりとした風合いの
かっこいいカンパーニュが焼けてしまうのです。


これを書いている私は、
毎日、動画編集をしながら飽きるほど工程をながめていたので
すっかりイメージトレーニングが完了してしまい
パン作りに関しては、まったくのビギナーでありながら
上の写真のようなカンパーニュを焼きあげることができました。

上手に焼けると嬉しくて、次はクープのデザインを変えてみたり、
オーバルのストウブで楕円のカンパーニュを焼いてみたり…と、
アレンジしては愉しんでいます。
しかもおいしいので、焼いたそばから我が家の男性陣が喜んで食べてくれて、
それもまた嬉しいのです。







パンなど、完成までに時間のかかるものは、
通常のレッスンでは、全行程を丁寧にご紹介できないことも多いのですが、
DVDならば、すべての工程を丁寧に、なるべく手元をわかりやすくご紹介できます。
そして、受講される方にとっては、うっかり大切な工程を忘れてしまうこともなく
苦手な部分は何度もくりかえし見ることで、自然と頭に入っていくと思います。

動画を作りながら、そんなメリットにも気づかされ
であれば、動画向きのレシピというものがもっとあるはず…と思ったり。

そしてもちろん、これまで、参加してみたくても距離的に難しかった方にとっては
私たちのお料理教室の雰囲気を、わずかではありますが感じていただけるかもしれません。
そうそう、先生の、手つきとは裏腹にどこかたどたどしい説明なども含め…(笑)





実は、早くも次回の企画を楽しみにしてくださる方々もいらっしゃり
そんな言葉に励まされ、背中を押していただいています。
はい、もちろん次回も盛りだくさんな内容をあれこれ思案中です。
暑い季節のうちに一度はご紹介したい、あのお料理も…!

新しい日常を、こんなかたちで愉しむことも悪くないかな、と
近頃はそんなふうに、前向きに思えてきました。
離れていても繋がることができる、
そんなことを今、ひしひしと実感しています。
こんなスタイルが、しばらくは続いていきそうです。
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせくださいね。





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