おもてなし日和

5月のレッスンのおしらせ

新緑の木々が美しく、木漏れ日のきらめく5月。
風薫る、心地よい季節です。
庭にテーブルを出したり、野原にクロスを敷いて
お外ごはんを愉しむのも、この季節ならでは...。

そこで今月は、ハーブを贅沢に使ったお料理や、
すっきりと爽やかなレモンを使ったスイーツをたっぷりご紹介します。


摘みたてのハーブの香りと、新緑を感じるテーブルで
梅雨入り前の束の間の季節を、心地よくお過ごしいただけたら嬉しく思います。



庭摘みのハーブを贅沢につかって



それではさっそく、5月のレッスンのご案内です。
今月はアドバンスコースのみとなります。

Instagramでのおしらせと、メール配信が先行しているため
こちらでの告知が遅く、日程が決定してしまっておりますが
ご予約がまだという方は、ぜひご連絡ください。



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「新緑の季節は、お外ごはんでおもてなし」


アドバンスコース / A

・カレー風味のチキンのブロシェット
・そら豆入りアランチーニ(ライスコロッケ)
・スパニッシュオムレツ
・フジリのジェノベーゼサラダ
・ベリーとクリームチーズのマフィン

アドバンスコース / B

・サーモンのムニエル、アーモンドとジェノベーゼのソースで
・初夏のキッシュ
・バジル香る、新緑野菜のポタージュ
・あさりと帆立のクリームボンゴレ
・レモンカスタードのスコップケーキ

　※　A・Bいずれも受講料は7500円です。

【レッスンの日程】


5/19(土) 12時〜　Bコース
5/20(日) 12時〜　Bコース
5/23(水) 12時〜　Bコース
5/24(木) 12時〜　Bコース
5/25(金) 12時〜　Aコース　　
5/27(日) 12時〜　Bコース　
5/28(月) 12時〜　Bコース
5/29(火) 12時〜　Bコース
5/31(水) 12時〜　Bコース　


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お教室の大人気メニューのひとつ




...なんと、ランチボックスをイメージしたAコースが、
たったの1枠しかないのです。
Aコースを別の日程でご希望の方がいらしたら、本当にごめんなさい。




【おねがい】

　欠席される場合も、お手数ですが必ずご連絡ください。
　キャンセルについては以下のとおりご理解ください。

(1)レッスン1週間前は3000円、3日前5000円(レシピ付き、振り替え可能)
(2)レッスン前日及び当日は全額をお支払い頂きます(レシピ付き、振り替えは可能ですが、
　キャンセル分の材料費をいただきます)

・準備の都合上、お部屋でお待ちいただくことが難しいため、
　レッスンの開始時間5分前以降にお出かけください。場合によっては、
　外でお待ちいただくこともございますので、どうかご協力お願いします。
・食品を扱いますので、かおりの強い香水等はご遠慮ください。
・携帯メールからご連絡いただく場合、件名とご署名、お電話番号をお書き添えください。
・当教室のレシピを無断で第三者に提供したり、営利目的による使用は固くお断りします。
・看板犬がいますので、犬が苦手な方はご遠慮いただくか、その旨ご連絡ください。



お外で食べたい



すでにはじまっている今月のレッスンも、おかげさまでご好評をいただいております。
先月までの厳かな雰囲気とはがらりと変わり、
テーブルいっぱいに広がる、爽やかなライトグリーンのリネンが
心地よい風を運んできてくれるような...、そんなセッティングとなっています。

一度は習っておきたい...という声の多いキッシュや
手作りのおいしさが格別な、贅沢なレモンカードなどなど...
素敵なメニューが盛りだくさんに揃いました。



なお、体験レッスンのお申し込みも、随時受付中です。
こちらのブログの非公開コメントから、またはメールにてご連絡ください。
その際、件名とお名前、ご連絡先をお忘れなくご記載いただけますようお願い申し上げます。
折り返し、こちらからご連絡を差し上げますので、
携帯メールをご利用の方は、PCからのメールが受信できるよう設定をお願いします。


今月も皆様と、楽しくておいしいひとときを過ごせますよう...
たくさんのご参加を心よりお待ちしています。








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初夏のワークショップのお知らせ

賑やかなゴールデンウィークも過ぎて、静かな日常が戻ってきました。
新緑が眩しく、吹く風もそよそよと心地よく過ごしやすい初夏の到来です。

さて、梅雨入り前の爽やかな季節に、
ことしの春夏シーズンでは最終となる、
アイシングクッキーのワークショップを開催します。
夏場になると、クッキー生地もダレやすく作業がしづらくなるかと思いますので、
この機会にぜひ、かわいいクッキーを作ってみてはいかがでしょうか。


今回のテーマは、ずばりワンニャン。
「かわいいうちのこクッキーをつくろう」と題して
皆様の愛犬、愛猫はもちろん、お好きなワンニャンを
私がデザインから描きおろし、型を製作いたします。
そして、その型をつかって焼き上げたクッキーに、アイシングの作業をしていただくという
とってもスペシャルな企画です。
今回ももちろん、ご希望の犬種(猫種)のクッキーカッターを、おひとつずつプレゼント。

「うちのこ」がいる方はもちろん、そうでない方も、
ご自分用にはもちろん、動物好きのお友達へのプレゼントとしても、
きっと喜んでいただけるに違いないモチーフです。
皆様のご参加を心よりお待ちしています。






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「かわいいうちのこクッキーをつくろう」


■開催日時

6月1日(金) 11時〜 残席2
6月2日(土) 11時〜 残席1
6月3日(日) 11時〜 定員になりました
6月8日(金) 11時〜 残席2
6月9日(土) 11時〜 残席1
6月10日(日) 11時〜 定員になりました


各日キャンセル待ちも承ります。
ご希望の方はお早めにご連絡くださいませ。


＊上記よりご希望の日程をお選びいただき、ご連絡ください。
　なるべく第二希望までお書き添えいただけますと、日程調整上たいへん助かります。
　(定員4名、最少催行人数2名)

＊Instagramでのご予約が先行となっており、すでにお席が限られております。
　ご興味のある方はなるべくお早めにご連絡をいただけますようお願いします。




■レッスン内容

アイシングの基本(アイシングの作り方と面の塗り方、線の描き方など)を
練習しながら、5種類ほどのアイシングクッキーを仕上げます。
作業しながらの簡単なランチ、そしてレッスン後はY's Table.の初夏のスイーツで
愉しいティータイムをお過ごしください。


■受講料

会員様　7,500円(税込)
非会員様　9,000円(税込)
(パッケージ代、クッキーカッターが含まれます)


■持ちもの

エプロン、筆記用具


＊お申し込みの際、作りたい犬種(猫種)をお知らせください。
　同じくプレゼント用の型もご用意させていただきます。
　なお、多頭飼いをされている等々、複数のクッキーカッターをご希望の方はご相談ください。
　2つ目からは有料(800円を予定)となりますが、別途お作りすることも可能です。
　その際、ポーズ等、デザインはおまかせいただけますようお願いします。



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【おねがい】


＊現在、日程調整をしております。
　ご希望日のご連絡をいただいている方には、決まり次第メールを送らせていただきますので
　もう暫くお待ちください。

＊ご予約をいただいた方から順次、型の製作にうつらせていただきます。
　個々のご希望にあわせておひとつずつ手作りをしていますので、キャンセルはご遠慮ください。
　どうかご理解のほどよろしくお願いします。






今回は、ご自分の「うちのこ」を作ると同時に、
ご参加者メンバーの方々の「うちのこ」もお作りいただきます。
4名様定員なので、4種のさまざまなワンニャンが作れます。
そして、余力があればおまけでもう1匹。
こちらは、うちのこをもう1枚作ってもよいですし、
べつのこを作っていただいてもかまいません。



箱詰めしたときの可愛らしさやバランスを考えながら、
世界にひとつのうちのこクッキーを作ってみてくださいね。

可愛くて、心ときめくひとときになりますよう、
私たちも、ウキウキしながら準備をすすめていきたいと思っていますので、
どうぞお愉しみにしていてくださいね!
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。





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